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早午餐叫brunch午晚餐叫什么
我们都知道，大部分人都是一日三餐，但是也有些人是一日多餐，也或者是早餐和午餐一起吃。像我之前在大学里就是这样，天天早上不吃饭，然后早点吃中饭，也就是早午餐。那么，一般说的早午餐Brunch到底是什么时间吃啊？下面我就来说说我的想法。
因为早午餐就是介于早餐跟午餐之前的，正常吃早饭不会超过9点，午餐不会超过12点。那么在我看来，早午餐的时间一般在10点以后，11.30点之前吗，才能称之为早午餐。周末睡觉的最佳时间，自然醒过来，在床上呆上一段时间，然后出去吃东西。
其实时间部分不需要那么精确，没有特别的规则，每个人心中的定义或者每个国家的定义也都是不一样的。一般来说，时间是在早餐后。早午餐是早餐+午餐的一个词，所以法国的一些人认为它是“le grand petit dejeuner”，但它实际上是来自英国的一个概念。在法国的麦当劳餐厅，早午餐时间是10点到12点之间，12点以后就没有了。
早午餐对在广州应该就是叫早茶，是非常丰盛的，不像我们这边马马虎虎一碗面条就打发走了。我就记得我奶奶每次都是吃的早午餐，因为每天早上天还没亮她就出去干活挖地去了，我相信农村里的人应该都是在这样，走之前把稀饭煮好，劳作回来之后都9.10点钟了，然后才吃饭。
马奈草地上的午餐要表达什么
这件作品对当时画坛的触动给了我们一种启示：让人们不安的裸女出现在《田园交响曲》中，并因此破坏了古典油画“语言”与“语义”的结构稳定。如果，我们将艺术看作是由“语言”、“语义”两个因素组成的“语意结构”，那么马奈的行为无疑以个人化的视角演绎了经典题材，改变原本结构中的语义意象，从而打破了古典油画的结构平衡。对于这种平衡的破坏，我们可以看成：因为社会情绪的改变，马奈不再满足原有“语意结构”中“语言”、“语义”的稳定组合，于是他改变了其中一个因素，并因此获得表达上不同于过去的审美样式。
这件作品对当时画坛的触动给了我们一种启示：让人们不安的裸女出现在《田园交响曲》中，并因此破坏了古典油画“语言”与“语义”的结构稳定。如果，我们将艺术看作是由“语言”、“语义”两个因素组成的“语意结构”，那么马奈的行为无疑以个人化的视角演绎了经典题材，改变原本结构中的语义意象，从而打破了古典油画的结构平衡。对于这种平衡的破坏，我们可以看成：因为社会情绪的改变，马奈不再满足原有“语意结构”中“语言”、“语义”的稳定组合，于是他改变了其中一个因素，并因此获得表达上不同于过去的审美样式。
《草地上的午餐》莫奈
人们在追溯现代派绘画的起源时，通常以1863年马奈在落选者沙龙中展出《草地上的午餐》为开端，拿破仑三世想用皮鞭抽打的不朽之作开始，世界画坛出现了日新月异的变化。 《草地上的午餐》（法文：Le déjeuner sur l'herbe）是法国写实派与印象派画家马奈创作于1862年和1863年间的一幅布面油画。原本名为《浴》（法文：Le Bain）。是画家效法卢浮宫内一幅乔尔乔奈的《乡村音乐会》（又名《田园合奏》）的构图，但它毕竟不是16世纪威尼斯那种田园诗绘画。画上那个裸体女子就是他在早期画的《穿斗牛士服装的维克多莉娜·默朗》中的模特儿默朗。她是马奈从街上领回的一个妓女，长期为画家充当模特儿。画家让她在这幅画中表现裸体坐在林中溪边的草地上，与两个穿衣绅士（费迪南和马奈的兄弟－欧仁.马奈）作伴；左侧前景有一只翻倒的篮子，食物滚出篮外，又在后景的湖池边，添画了一个只穿衬衣的女人，俯身站在水里。这是一种精心安排的“野餐”，是画家为寻求色彩对比的大胆试验。这一构图惹恼了绘画界的许多头面人物。围绕马奈的这幅画，评论界竟也划分成两个营垒。双方短兵相接。 画中几个人物构成一个互相交错的三角形，两位男子和裸体女人的肢体互相教缠，这样就把此画的性恋的含义凸现了出来。马奈把这种含义表达得很清楚，他把费迪南抬起的右手和左手、维克多莉娜露出的左脚处理为统一颜色,同一纹理,并把费迪南抬起的手画在中心位置上,那是一个解剖三角形的顶.有人指出这就是传统上所说的男女交乱的象征,本来在库丢尔画室里已为人所熟悉马奈的名字，如此一来，几乎挂到了每个关心画展的巴黎人的嘴上了。 1863年在落选者沙龙中展出,一画引起了世所罕见的轰动,他直接表现尘世环境，把全裸的女子和衣冠楚楚的绅士画在一起，画法上对传统绘画进行大胆的革新，摆脱了传统绘画中精细的笔触和大量的棕褐色调，代之以鲜艳明亮、对比强烈、近乎平涂的概括的色块，这一切都使得官方学院派不能忍受。此画在构图上,把人物置于同一类树木茂密的背景中，中心展开了一个有限的深度，中间不远的地方那个弯腰的女子，成为与前景中三个人物组成的古典式三角形构图的顶点。在技法上,把绘画作为二度表面的主张又向前推进了一步,在对外光和深色背景下出现作了新的尝试,因此此画在艺术技巧和历史意义上都是一个创新。
早午餐怎么做
早午餐经典菜单
Home Fry是早午餐brunch中经常出现的，就是把土豆和培根煎炒出香脆的口感，再撒上香浓的芝士，吃的时候可以搭配酸奶油，配吐司面包等。
我这次作为午餐，搭配了前一天剩下的红酒烩牛肉，和蔬菜沙拉。
用料
土豆 2个
培根 3片
洋葱 半个
盐和黑胡椒粉 适量
蒜粉 1小勺
烟熏红辣椒粉 1小勺
芝士碎 20克
干欧芹碎parsley 1小勺
美式培根土豆芝士Home Fry早午餐经典菜单的做法
2个土豆是昨天已经烤熟的，切方块。如果是生的土豆，需要切方块后水煮几分钟到七八分熟。洋葱和培根切小块。
热锅不放油，把培根中大火煎香，逼出油脂，盛出放厨房纸上备用
煎培根.逼.出的油用来煎洋葱和土豆，中大火煎炒三五分钟至表面焦脆。
撒盐和黑胡椒粉，蒜粉，辣椒粉，翻炒一两分钟。把培根加回锅中，熄火，加芝士和干欧芹碎。翻炒均匀出锅。
培根鲜香，土豆焦脆，芝士香浓，这道美式经典的home fry很我的口味。
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