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早餐午餐和晚餐应该要怎么吃才健康
用我妈常说的一句话就是早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少，我国素有“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”的说法、这是因为清晨是一天的开端，人们经过一夜的休息后体内食物已被消化吸收完毕，而上午有事思维最活跃、体能消耗最多的时候，整个身体迫切需要得到补充。因此早餐应吃好，多吃些高热量、高蛋白的食物，进食量为全天量的30%-40%为宜。午餐是一日中最主要的一餐，经过半天的“激战”后，体能消耗大，下午还要继续学习和工作，身体需要大量的能量供给，故午餐应吃饱，进食量为全天量的40%-50%。晚餐后人们的活动量大为减少，若吃的太多会给身体带来许多的危害，因此晚餐要少吃，进食量为全天量的20%-30%为宜。
早餐要吃饱午餐要吃好晚餐要吃什么
推荐一日三餐的营养食谱，看官根据自己所在地的物产灵活掌握。
人体每天需要七类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。七类营养素存在于以下 5 大类食物。
1. 谷类薯类及杂豆；
2. 蔬菜类和水果类；
3. 畜禽肉类和鱼虾类；
4. 奶类及奶制品和大豆类及坚果；
5. 油和盐。
成年男性一日三餐食物量如下（其他人群酌减）。
一、早餐：
1. 谷物类：面食100克；
2. 蛋类：鸡蛋50克；
3. 豆制品类：豆浆300毫升；
4. 蔬菜和水果类：各100克。
说明：早餐包括以上4类食物，为营养充足；只有3类，营养较为充足；只有2类或者以下，营养不充足。中餐和晚餐，再加畜禽鱼虾类。
二、中餐：
1. 谷类薯类及杂豆200克；
2. 畜禽肉45克；
3. 鱼虾50克；
4. 蔬菜200克和水果150克；
5. 豆腐干50克或者豆腐100克。
三、晚餐：
1. 谷类薯类及杂豆100克；
2. 畜禽肉30克；
3. 鱼虾50克；
4. 蔬菜200克和水果150克。
5. 豆腐干50克或者豆腐100克。
晚间零食：坚果20克。
临睡前：牛奶250毫升。
日限盐6克。
日限油25~30克。
日需饮水1200~2000毫升。
以上数据来自国家卫生部发布的《中国居民膳食指南2007》。
更多保健常识（本人原创）：
***.cn/s/blog_613489c60100epwt.html
早餐午餐晚餐应该吃什么最健康
早餐最适合喝粥
别看早餐吃的少，但其实它也占了整天饮食比例的30%，选择吃什么，很重要。一份完美的早餐，应当具备4大要素。
1. 碳水化合物
就是我们的主食，比如粥，面条，馒头，面包等。经过一夜的消耗，身体内的糖原显然不太足，需要及时补充碳水化合物（糖分），避免出现低血糖。
2. 优质蛋白质
包括牛奶、酸奶、豆浆、鸡蛋、肉类等。只吃碳水化合物，并不足以提供能量，支撑我们身体活动。还需要优质蛋白的加入，让身体持续地释放能量。
3. 维生素、纤维素
2016年，《居民膳食指南》出了「餐餐有蔬菜」的新提法。早餐吃蔬菜，更可能达到每天300~500g的目标，而且能满足维生素、矿物质和膳食纤维摄入的需要。
4. 优质脂肪
脂肪的摄入，也是饮食重要的一环。可以将泡开的燕麦，与坚果、酸奶、水果一起混着吃，口感好，营养充足，又能饱腹，还不容易发胖。
可以进一步做更详细分析——
西式早餐常见搭配：煎蛋/面包/三明治+牛奶+果蔬拼盘。
中式早餐常见搭配：粥/燕麦/面条/鸡蛋/包子+牛奶/豆浆/酸奶+果蔬。
粥粉面饭中，粥为早餐第一选择，汤面（粉）为第二位。因为它们可以补充较多水分，并能腾出更多的空间吃点其他，使营养更均衡。
粥有很多种，糖友要少吃白米粥，可以选择杂粮粥，加入各种各样的豆和谷物，养生效果以及饱腹功能更佳。
另外，提醒各位，如果自制西式早餐，面包要选全麦，然后少加黄油、蛋黄酱等，它们是热量比较高的物质，可能是潜藏的「致胖」因子。
而烹调中式早餐，面条的「内容」要丰富点，比如放一个鸡蛋，放几片蔬菜和番茄，吃起来才不乏味。
另外，早餐比较合理的量应该是：到吃午餐的时候，只有一点饥饿感。太饿，说明吃少了；太饱，则说明吃多了，都应该调整量和种类。
午餐吃饭最合理
午餐的话，肉类的摄入比较重要。肉类可以选择红肉（猪里脊、瘦肉）、白肉（鸡胸肉）和水产品（带鱼、鳝鱼），脂肪含量低，蛋白质含量又高。蔬菜可以选胡萝卜、芦笋、苦瓜、紫甘蓝、木耳等。
当然，如果不喜欢吃饭，或者夏天没有食欲。也可以拿养生粥或者粉面代替。
晚餐，看你白天吃了啥
晚餐的话，吃饭或者喝粥都行。晚餐的原则是多吃蔬菜、粗粮、鱼虾，少吃肉。我们大多数人早午餐吃的蔬菜并不多，那么晚餐就要补回来。
早餐午餐和晚餐应该要怎么吃才健康
俗话说，早上吃得像皇帝；中午吃得像臣子；晚上吃得像贫民，很形象的说明三餐的主次和内容。早上刚睡起来，身体各器官经过一夜的消耗，需要高质量好消化的营养，最好搭配有谷物，（例如面包、馒头、花卷、粥等）、优质蛋白（蛋、奶等）、维生素类（水果、蔬菜）；中午要吃饱，要搭配主食、蔬菜、肉或者鱼类；晚上吃多不利于消化，但是种类也要有主食、蔬菜、鱼或者肉类，数量要少。三擦中间如果加餐，可以选择水果、奶制品、坚果类，每餐只吃7、8分饱，不暴饮暴食。
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